雞蛋價(jià)格大漲 為何不“蛋”定?接下來怎么走?

來源:央視財(cái)經(jīng)

近期雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了一定幅度的上漲。期貨方面,雞蛋主力合約7月中旬以來震蕩拉升,至今已漲超5%;現(xiàn)貨漲幅更大些,部分地區(qū)漲幅超40%。


【資料圖】

雞蛋價(jià)格上漲 部分地區(qū)較7月初漲超40%

在山東青島市北區(qū)的一家超市雞蛋銷售區(qū)域,消費(fèi)者感到近期蛋價(jià)有明顯上漲。

山東青島某超市食品部主管鄭陽表示:“七月初開始,雞蛋價(jià)格呈持續(xù)上漲趨勢。最近,一天每斤漲2角?!?/p>

業(yè)內(nèi)人士告訴記者,近期作為雞蛋替代品的豬肉價(jià)格漲勢較高,帶動消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購買雞蛋用于家庭食用。目前,雖然雞蛋價(jià)格上漲,銷量情況較為平穩(wěn),還有一定幅度的增長。

數(shù)據(jù)顯示,目前,山東雞蛋均價(jià)5.17元/斤,河北雞蛋均價(jià)5.02元/斤,較7月初上漲超35%;東北雞蛋均價(jià)5.23元/斤,北京雞蛋均價(jià)5.46元/斤,較7月初上漲超40%。??

天熱產(chǎn)蛋量降低 企業(yè)中秋備貨增加 雞蛋供應(yīng)偏緊

蛋價(jià)持續(xù)上漲,主要原因在于雞蛋整體供不應(yīng)求。今年入夏以來氣溫普遍偏高,也使得雞群的產(chǎn)蛋量受到影響,面對即將到來的中秋、國慶消費(fèi)旺季,雞蛋的供應(yīng)情況能否跟得上呢?

雞蛋經(jīng)銷商李帥,在山東及周邊批發(fā)雞蛋,銷售給山東省的超市和食品廠等。他告訴記者,近期,雞蛋走貨速度明顯加快,尤其是來自食品廠的需求明顯加大,但多家養(yǎng)殖場都無法完全滿足他的進(jìn)貨需求。現(xiàn)在,李帥打算進(jìn)10000斤雞蛋,只要到了6000斤左右。

某雞蛋企業(yè)山東青島分公司經(jīng)理李帥表示,有五六家食品廠需要進(jìn)貨做月餅,近一個(gè)月需求大約在七八十噸左右,總銷量增長了約30%以上。

山東青島的多家蛋雞養(yǎng)殖場都反映,近期他們接到的雞蛋訂單量明顯增加,出貨速度加快,很多以前沒合作過的客戶都趕來采購雞蛋。?

山東青島某科技集團(tuán)總經(jīng)理曲曉青表示,之前采購商都會當(dāng)天預(yù)訂當(dāng)天拉貨,現(xiàn)在采購商們都會提前好幾天預(yù)訂,提前預(yù)訂可能也會遇到?jīng)]有貨的情況。

由于夏季天氣炎熱,蛋雞的采食量偏低,營養(yǎng)達(dá)不到需求,雞群的產(chǎn)蛋率就會降低。目前,面對需求的增加,養(yǎng)殖場的雞蛋供應(yīng)比較緊張。?

山東青島某農(nóng)牧業(yè)公司總經(jīng)理陳錫佐表示,采食量下降應(yīng)該在3%到5%,產(chǎn)蛋量也相應(yīng)下降了3%左右。內(nèi)陸地區(qū)天熱較早,產(chǎn)蛋率應(yīng)該降低10%到15%。

業(yè)內(nèi)人士表示,近期雞蛋需求端進(jìn)入開學(xué)前以及中秋前的備貨小高峰,同時(shí)產(chǎn)蛋率下降帶來了供給的減量,導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格上漲。

中信期貨研究所商品研究部高級研究員李藝華表示,八九月份仍處在需求旺季。中秋過后,又進(jìn)入節(jié)后淡季。

每斤雞蛋從虧4角到掙8角 蛋雞養(yǎng)殖場加大飼料儲備

雞蛋價(jià)格上漲,其他影響?zhàn)B殖場成本的因素又有什么新的變化?養(yǎng)殖場目前的盈利情況如何?

山東青島即墨區(qū)的一家養(yǎng)殖場擁有60萬蛋雞存欄量,每日雞蛋產(chǎn)量可以達(dá)到30多噸,今年以來雞蛋價(jià)格的起伏讓他們受影響較大。

山東青島某生態(tài)科技公司養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人李紹山表示,三月到六月基本上是虧損的,那時(shí)價(jià)格每斤在4元左右,每噸蛋要虧損400元,最多虧損500元。

山東青島平度的另一家養(yǎng)殖場,在四五月份每生產(chǎn)一斤雞蛋就要虧損4角左右,現(xiàn)在每賣1斤雞蛋可以賺8角的利潤。負(fù)責(zé)人陳錫佐表示,近期盡管玉米、豆粕價(jià)格有了一定上漲,但是雞蛋價(jià)格的漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了飼料成本的上升。?

據(jù)了解,在蛋雞養(yǎng)殖總成本中,飼料的支出要占到90%左右,部分企業(yè)預(yù)計(jì)飼料價(jià)格將會繼續(xù)上行。趁著當(dāng)下雞蛋銷售賺錢,開始積極儲備玉米、豆粕。

山東青島某生態(tài)科技公司飼料采購負(fù)責(zé)人劉磊表示,之前都是現(xiàn)用現(xiàn)買,沒有多余的庫存,現(xiàn)在玉米儲備量達(dá)到1000噸,豆粕儲備量達(dá)到500噸。??

編輯:郭洲洋

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