“甲流”來(lái)襲，提醒大家：3多吃3少吃，提高免疫力，健康過(guò)春天！

來(lái)源：吃貨峰子

導(dǎo)語(yǔ)：“甲流”來(lái)襲，提醒大家：3多吃3少吃，提高免疫力，健康過(guò)春天！

大家好，我是愛(ài)美食更愛(ài)生活的曉峰，“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛(ài)有所依。靜看一樹(shù)花開(kāi)，慢享三餐四季”。最近，很少聽(tīng)人提起新冠，可是身邊卻有不朋友陸續(xù)中招了“甲流”，甲流指甲型H1N1流感，是流感中的一種，感染后的癥狀和新冠很相似，也會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱高燒，全身酸痛無(wú)力等癥狀。

很多朋友面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的甲流都會(huì)緊張、擔(dān)心，不知道應(yīng)該怎么辦。其實(shí)，我們要做的就是：一、做好防護(hù)；二、提高自身的免疫力。記得張文宏醫(yī)生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：免疫力是“最好的醫(yī)生”！提高免疫力是我們抵抗病毒最好的防御手段，正如老話(huà)所說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，提高自身免疫力，記得3多吃3少吃，提高抗病能力、抵抗甲流！


【資料圖】

【三多吃】

一多吃菌菇類(lèi)： 民諺云“要想身體好，菌菇是個(gè)寶”，菌菇類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)高，熱量低的健康食品，它所含的蛋白質(zhì)接近于肉類(lèi)，要高于一般蔬菜，并且含有豐富的賴(lài)氨酸，有助于增強(qiáng)人體的免疫力。其品種豐富，包括平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、口蘑等。

推薦美食：蒜香口蘑

清洗干凈的口蘑放到案板上，再用刀將每一個(gè)口蘑菇切成4半；然后取兩瓣大蒜剁成蒜末備用；起鍋加水，水燒開(kāi)后放入口蘑進(jìn)行焯水，大約焯水1分鐘后撈出過(guò)涼水，然后瀝干水分；另起鍋加油，油溫五成熱放入口蘑煎制，期間要不停地晃動(dòng)鍋，讓口蘑受熱均勻，煎至口蘑的表面呈金黃色時(shí)再把口蘑推到一邊，然后放入蒜末翻炒，炒出蒜香味后再加入適量的鹽、白糖、胡椒粉和蠔油調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋，出鍋前撒入一把香菜段提鮮，美味即成！

二多吃有機(jī)蔬菜： 老話(huà)講“三天不吃青，兩眼冒金星”，人的健康需要自然界土生土長(zhǎng)的東西，有機(jī)蔬菜自然而然成了搶手的香餑餑。有機(jī)蔬菜不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素，而且還能有效地增強(qiáng)我們身體的免疫力。

推薦美食：香菇油菜

油菜和香菇都清洗干凈，香菇切成薄片，油菜從中間將莖和葉切開(kāi)，將小油菜的莖用刀拍幾下，將其拍碎，目的是炒時(shí)更加入味，再取半根胡蘿卜切片做配色用；起鍋加水，水燒開(kāi)后先放入油菜莖焯水，一分鐘后再放入油菜葉子焯水，油菜葉子稍微一燙即可撈出；接著再放入香菇和胡蘿卜一起焯水1分鐘后撈出備用。

起鍋加油，油溫五成熱放入姜末和蒜片，爆香后放入香菇和胡蘿卜，翻炒均勻后加入幾滴老抽調(diào)色、加入適量的生抽、蠔油和一勺白糖，再次炒勻后淋入適量的水淀粉勾芡，炒至湯汁粘稠時(shí)加入焯好水的小油菜，繼續(xù)翻炒均勻后關(guān)火出鍋。

三多吃魚(yú)肉： 眾所周知，蛋白質(zhì)是身體免疫力的基礎(chǔ)，魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2以及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，具有補(bǔ)充蛋白、延緩衰老、增進(jìn)食欲的功效，常吃還有利于增強(qiáng)人體免疫力。

推薦美食：醬燜黃花魚(yú)

處理好的黃花魚(yú)加入適量的鹽、料酒、姜絲、蔥花腌制15分鐘，蔥切段、姜切末、干辣椒剪段備用；碗內(nèi)加入1勺甜面醬，適量的蠔油、生抽、白糖、黑胡椒粉，然后再加入一碗清水?dāng)嚢杈鶆蚝笤偌尤胍簧椎矸?，調(diào)勻后備用。

腌制好的黃花魚(yú)吸干表面水分，正反面拍淀粉；起鍋加油，油溫五成熱放入黃花魚(yú)，煎至兩面金黃時(shí)盛出；鍋留底油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入調(diào)好的碗汁，再放入煎好的黃花魚(yú)，滴入幾滴檸檬汁，開(kāi)大火燉3分鐘。時(shí)間到了后大火收一下汁，關(guān)火盛出即可！

【三少吃】

一少吃寒冷食物： 春季是比較特殊的季節(jié)，氣候特點(diǎn)是春風(fēng)大、氣候干燥、乍暖還寒，因此如果吃生冷食物，容易傷脾胃，降低免疫力，因此盡量少食生冷食物。

二少吃油炸食物： 不用我說(shuō)大家都知道油炸食品的害處，偶爾解解饞也無(wú)傷大雅，但是不能經(jīng)常吃，會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，從而降低身體的免疫力，增加得甲流的風(fēng)險(xiǎn)。

三少吃辛辣食物： 辛辣食物中含有大量的辣椒素，經(jīng)常吃辛辣食物，不僅容易上火，而且對(duì)胃腸道刺激也很大，對(duì)身體更是一種負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致氣虛、免疫力下降。

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標(biāo)簽： 必有我?guī)熝?/span> 切成薄片 表面水分

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