抖音入局,外賣江湖重燃戰(zhàn)火,百元訂單傭金僅2.5元,消費(fèi)者只想薅羊毛

來(lái)源:英為財(cái)情

“抖音可以點(diǎn)外賣了?會(huì)有紅包嗎?”北京90后白領(lǐng)小韓第一時(shí)間想起了讀大學(xué)期間外賣App“百團(tuán)大戰(zhàn)”的盛況。

彼時(shí),美團(tuán)、餓了么、百度、滴滴等公司搶占外賣市場(chǎng),投放大量紅包補(bǔ)貼,他只要花上十塊錢就能吃上一頓不錯(cuò)的外賣。不過(guò)隨著外賣玩家逐漸退場(chǎng),他也只剩美團(tuán)和餓了么“二選一”的選擇題。


(資料圖)

近期,有消息稱“抖音將于3月1日在全國(guó)上線外賣服務(wù)”,且已在北京、上海、成都試點(diǎn)。抖音方面則表示,并無(wú)此計(jì)劃,其閉環(huán)開展的“團(tuán)購(gòu)配送”項(xiàng)目仍在試點(diǎn),尚無(wú)具體拓展時(shí)間表。

抖音要來(lái)外賣市場(chǎng)分一杯羹的市場(chǎng)猜測(cè)甚囂塵上。與此同時(shí),美團(tuán)股價(jià)應(yīng)聲下跌,2月8日盤中跌超9%,市值一度蒸發(fā)超900億港元。2月9日,美團(tuán)收?qǐng)?bào)153.5港元/股,現(xiàn)市值9506億港元。

時(shí)代財(cái)經(jīng)注意到,早在去年12月,抖音生活服務(wù)旗下公眾號(hào)就已經(jīng)面向商家推出“團(tuán)購(gòu)配送”的官方教程,稱處在“探索階段”。

目前抖音App中,團(tuán)購(gòu)配送的入口較深,需進(jìn)入“本地”頁(yè)面,選擇“附近美食”,則會(huì)出現(xiàn)“可外賣”店鋪分區(qū)。與美團(tuán)、餓了么在同一地區(qū)的搜索結(jié)果對(duì)比,目前入駐抖音的商家數(shù)量明顯較少,且多為本地連鎖餐飲企業(yè)或是規(guī)模較大的餐廳。

外賣餐品的可選擇種類也很少,單個(gè)店鋪往往僅有2-3個(gè)團(tuán)購(gòu)套餐提供外賣服務(wù),且多為多人套餐,單價(jià)在100-300元之間的商品占絕大多數(shù)。抖音商家不僅提供即時(shí)外送服務(wù),消費(fèi)者還可以選先囤貨后預(yù)約配送的模式。

時(shí)代財(cái)經(jīng)隨機(jī)走訪了位于北京朝陽(yáng)的多家餐飲門店,部分私營(yíng)店主表示,目前沒有在抖音上線團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目,暫時(shí)也沒有聽說(shuō)過(guò)抖音外賣服務(wù),還需要了解后再做打算。

唐翔(化名)是一家連鎖烤鴨店的員工,他所在的企業(yè)在北京有四十多家分店。他告訴時(shí)代財(cái)經(jīng),店鋪上線抖音團(tuán)購(gòu)配送服務(wù)大概一個(gè)月左右,目前每天的銷量大約有十幾單,每單在百元上下,銷量為美團(tuán)平臺(tái)的十分之一。

另一家鹵味餐廳員工則表示,店鋪抖音外賣銷量并不理想,上線后僅售出2單,目前也沒有更多的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。

抖音運(yùn)營(yíng)的“抖音生活服務(wù)商業(yè)觀察”提到,自1月16日起,北京、上海、成都的餐飲商家(非果蔬生鮮)開放自助入駐,此前僅通過(guò)向客戶經(jīng)理報(bào)名的形式進(jìn)行試點(diǎn)推進(jìn)。

唐翔向時(shí)代財(cái)經(jīng)表示,現(xiàn)階段抖音團(tuán)購(gòu)配送最吸引商家的地方在于低傭金。根據(jù)抖音官方數(shù)據(jù),目前美食類目外賣傭金率為2.5%,約為美團(tuán)1/10。

唐翔稱,相比之下,美團(tuán)等平臺(tái)的傭金率超過(guò)20%,利潤(rùn)空間不如前者。但他也認(rèn)為低傭金或?yàn)槌跗趦?yōu)惠,“到最后平臺(tái)做起來(lái)了,可能(傭金率)都一樣”。

配送方面,抖音生活服務(wù)在去年12月就已宣布與達(dá)達(dá)、順豐同城、閃送達(dá)成合作,為商家提供同城配送,商家也可以選擇自行配送。

抖音博主“達(dá)芬奇哲的外賣小店”介紹,去年12月疫情高峰期,自配送成本較高,每單配送成本一度達(dá)到20元。因此高配送費(fèi)也限制了商品類型,他強(qiáng)調(diào),抖音團(tuán)購(gòu)配送“一定要做高客單價(jià)的商品”。

此外,抖音也更考驗(yàn)商家自身的運(yùn)營(yíng)能力。唐翔覺得可以稱為“放養(yǎng)”,沒有官方工作人員對(duì)店鋪的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行指導(dǎo),全靠各個(gè)店鋪?zhàn)约好??!岸桃曨l流量好,銷量就會(huì)好一點(diǎn)。你自己找達(dá)人拍點(diǎn)視頻帶帶貨,別人就能看見團(tuán)購(gòu)券了。”他表示,“公司挺看好它(抖音)的,我們現(xiàn)在在抖音平臺(tái)大力宣傳?!?/p>

“達(dá)芬奇哲的外賣小店”也提到,店鋪需要為抖音外送服務(wù)提供專門的客服人員,例如自配送時(shí)處理客戶需求、對(duì)接閃送訂單等。

不過(guò)從招聘動(dòng)作上看,抖音也正在為外賣運(yùn)營(yíng)招兵買馬。在字節(jié)跳動(dòng)官網(wǎng)上,上線了包括外賣商品高級(jí)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、外賣增長(zhǎng)策略經(jīng)理、外賣品類運(yùn)營(yíng)經(jīng)理等多個(gè)職位。

值得注意的是,抖音在外賣方面的動(dòng)作由來(lái)已久,早在2021年就曾短暫上線過(guò)“心動(dòng)外賣”業(yè)務(wù)。2022年上半年,北京、上海等地受疫情影響,暫停堂食服務(wù),抖音餐飲團(tuán)購(gòu)服務(wù)在此期間得到發(fā)展。

根據(jù)東吳證券分析,外賣行業(yè)美團(tuán)與餓了么雙寡頭格局穩(wěn)定,自2019年,兩者市場(chǎng)占有率之和已經(jīng)超過(guò)90%,其中美團(tuán)外賣市占率約為70%。公開報(bào)道顯示,2月8日,美團(tuán)開啟了2023年的新一輪招聘,計(jì)劃于一季度招聘約1萬(wàn)人,開放了超2200個(gè)具體崗位。

對(duì)于早已塵埃落定的外賣江湖來(lái)說(shuō),“后來(lái)者”抖音即將攪動(dòng)新一輪漩渦。

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