每日熱點:江西農(nóng)村見聞:生態(tài)小龍蝦激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”

來源:中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)江西共青城3月30日電 題:江西農(nóng)村見聞:生態(tài)小龍蝦激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”


(資料圖片)

作者 熊敏 胡曉敏

熱氣騰騰的油鍋內(nèi),不時閃現(xiàn)出赤色火焰,新鮮的青褐色小龍蝦下鍋,在不斷翻炒間,輔以各種佐料,油光锃亮的小龍蝦逐漸披上“紅袍”,濃郁的香氣撲面而來,一道美味的小龍蝦端上餐桌,讓人大快朵頤。

在江西共青城市蘇家垱鄉(xiāng)大橋村,剛開張營業(yè)的蘇家垱龍蝦旗艦店生意火爆,在店里最大包廂內(nèi),直徑5.8米的大餐桌旁,坐滿了38位客人,店主王先金親自下廚掌勺,為四方來客奉上精湛手藝。

王先金原是當?shù)剜l(xiāng)政府干部,1984年下海經(jīng)營特色餐館。王先金的第一家小店,租用的是鄉(xiāng)里獸醫(yī)站的食堂,兩個簡陋的小包廂一次只能接待十余人,后來搬到信用社,包廂擴大到六個。說起創(chuàng)業(yè)的艱辛,王先金的言談間只有四個字:刻苦奮斗。

共青城位于鄱陽湖畔,河鮮豐富,王先金的餐館主要燒制魚蝦、土雞、紅薯粉、糯米粑等特色農(nóng)家土菜,其中小龍蝦最受客人歡迎?!?998年時,我燒的小龍蝦只賣一元一份,有很多南昌客人慕名前來,中午排起長隊,有人甘愿等到下午三點才吃上小龍蝦?!?/p>

小龍蝦成就了王先金的事業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展,王先金建起了自己的酒店,他燒制的小龍蝦品質(zhì)好,價格親民,生意持續(xù)火爆?!耙环菪↓埼r3斤起步,用的都是一兩以上的深水大蝦,每年四月至十一月,兩個店每天用到龍蝦上千斤,一年要燒制十噸以上小龍蝦。”

小龍蝦生意的火爆,帶動了當?shù)匦↓埼r養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。小龍蝦用量大,王先金承包了大量稻田,在田里養(yǎng)殖生態(tài)小龍蝦,很多養(yǎng)殖戶也紛紛加入這一行業(yè)。“稻蝦共作,既能養(yǎng)殖高品質(zhì)小龍蝦,也能收獲有機稻米。”王先金說,他的酒店收購重量一兩以上的小龍蝦價格達到每斤50元,村民對外承包的水田、水面租金也達到每畝600元至1050元。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為脫貧戶帶來收益。“我地里種的菜籽油、花生油都送到蘇家垱龍蝦店炒菜用了,不愁銷路,日子越過越紅火了?!苯鞴睬喑鞘忻撠殤粜鞚L森說。

致富不忘鄉(xiāng)鄰,在新鄉(xiāng)賢王先金的帶領(lǐng)下,共青城蘇家垱鄉(xiāng)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好,蘇家垱鄉(xiāng)政府也以此為契機,充分利用獨特優(yōu)勢將特色餐飲和農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)合,大力發(fā)展小龍蝦美食產(chǎn)業(yè),打響“蘇家垱龍蝦”品牌,促進第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展也延伸到周邊多個鄉(xiāng)鎮(zhèn),在共青城市江益鎮(zhèn)南湖村稻蝦養(yǎng)殖合作社,養(yǎng)殖戶正冒著小雨,撐著小船,進行忙著投放小龍蝦苗。

“小龍蝦從3月開始銷售,5月和6月為銷售高峰期?!鄙鲜龊献魃缲撠熑擞嘟鹑A說,目前合作社養(yǎng)殖小龍蝦550余畝,預(yù)計畝產(chǎn)260斤左右,每畝收益4000元至5000元,合作社還帶動周邊30余戶村民養(yǎng)殖小龍蝦。

共青城市江益鎮(zhèn)南湖村通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的方式,已發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖面積3600余畝,形成了苗種繁育、成蝦養(yǎng)殖、成品銷售等一體化龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈,引領(lǐng)養(yǎng)殖大戶帶動脫貧戶、周邊村民增收致富。

目前,江西共青城市以江益鎮(zhèn)、蘇家垱鄉(xiāng)等沿鄱陽湖區(qū)為重點,打造大宗淡水魚核心區(qū)和蝦蟹名特優(yōu)水產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),蝦蟹產(chǎn)量達2123噸,產(chǎn)值超7500萬元,全市稻漁綜合種養(yǎng)面積達2.4萬畝,走出一條富有特色的綠色高效發(fā)展之路,有效激活了鄉(xiāng)村振興的“一池春水”。(完)

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