江西加強秋季開學(xué)前校園食品安全監(jiān)管 保障師生食品安全

來源:中國新聞網(wǎng)


【資料圖】

中新網(wǎng)南昌8月30日電 (記者 吳鵬泉)秋季開學(xué)在即,校園食品安全成為大眾關(guān)注的焦點。江西省市場監(jiān)管局30日消息,該省市場監(jiān)管部門將加強開學(xué)前校園食品安全監(jiān)管,進一步壓實食品安全主體責(zé)任,全面開展風(fēng)險隱患自查排查,努力確保廣大師生“舌尖上的安全”。

江西要求該省各地要督促各級各類學(xué)校在秋季學(xué)校開學(xué)前,配套落實食品安全總監(jiān)和食品安全員;推動學(xué)校食堂及供餐單位全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,及時排查和有效防控校園食品安全風(fēng)險。

江西還要求學(xué)校嚴把食品原料采購關(guān),嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度,嚴禁采購“三無”食品、未按規(guī)定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品,謹慎采購進口冷鏈?zhǔn)称?;強化對食品粗加工、烹飪、配餐供餐、食品留樣等環(huán)節(jié)過程管理,保證食物燒熟煮透;嚴禁使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食品及食品原料;嚴禁中小學(xué)、幼兒園食堂制售生食、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點和加工制作豆角、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。

江西省市場監(jiān)管局稱,該省市場監(jiān)管部門將指導(dǎo)督促江西各級各類學(xué)校在秋季學(xué)校開學(xué)前進一步開展食品安全自查排查,自查食品經(jīng)營許可證,確保在許可證經(jīng)營范圍、有效期內(nèi)從事經(jīng)營活動;自查從業(yè)人員健康證明,確保所有從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員健康證明真實有效且在有效期內(nèi);自查庫存食材,確保原材料倉庫內(nèi)的食材在保質(zhì)期內(nèi)且使用的原材料安全有效。

食品安全無小事。近日,江西省市場監(jiān)管局、江西省教育廳、江西省發(fā)改委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強校園食品安全信用監(jiān)管的實施意見》,將信用監(jiān)管作為貫穿校園食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)性工作、系統(tǒng)性工程和重要著力點,筑牢校園食品安全防線。(完)

標(biāo)簽:

推薦

財富更多》

動態(tài)更多》

熱點